Son zamanlarda, Boletus adlı vahşi bir mantar pazarda yaygın bir dikkat çekti. Uzmanlara göre, Boletus yüksek proteinli, az yağlı, besleyici yenilebilir bir mantardır ve "mantar kralı" olarak bilinir. Boletus, deniz seviyesinden 1.500 metreden fazla Alp ormanlarında büyür ve toplama mevsimi genellikle sonbahardadır. Toplama zorluğu nedeniyle Boletus'un fiyatı yüksek kaldı. Bununla birlikte, insanların sağlıklı beslenme ve vahşi malzemelere olan sevgisine vurgu yaparak, porcini mantarları yavaş yavaş üst düzey restoranların ve aile masalarının sevgilisi haline geldi. Boletus'un sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli etkileri olduğu bildiriliyor. Protein, amino asit, polisakkarit, vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir, bu da insan bağışıklığını artırabilir, metabolizmayı, yaşlanmayı vb. Buna ek olarak, Boletus ayrıca kan şekerini düşürme, kan yağını düşürme, karaciğer ve böbreği koruma vb. Boletus'un fiyatı nispeten yüksek olsa da, uzmanlar tüketicilere sahte ve düşük ürünler satın almaktan kaçınmak için düzenli kanallar seçmelerini hatırlatıyor. Aynı zamanda, beslenme içeriğini yok etmekten kaçınmak için pişirme yöntemine de dikkat etmeliyiz. Kısacası, Boletus'un ortaya çıkışı insanlara sağlıklı ve lezzetli bir gıda seçimi sunar ve ayrıca ülkemizdeki vahşi gıda çeşitliliğini gösterir. Umarım herkes tatma sırasında doğal çevreyi daha iyi koruyabilir ve sürdürülebilir kalkınmayı birlikte teşvik edebilir.

Çin mutfağında büyük ölçüde aranan bir bileşen olan bambu mantar, aşırı hasat ve iklim değişikliği nedeniyle bir sıkıntı ile karşı karşıya. Bambu sürgünleri veya bambu özü olarak da bilinen bambu mantar, bambu bitkisinde yetişen bir tür yenilebilir mantardır. Hassas dokusu ve ince lezzeti için ödüllendirilmiştir ve genellikle Çin mutfağındaki çorbalarda, karıştırma fırtınalarında ve diğer yemeklerde kullanılır. Bununla birlikte, son yıllarda, bambu mantar talebi patladı, bu da aşırı hasat ve ödüllü malzemenin sıkıntısına yol açtı. Buna ek olarak, iklim değişikliği, mantarın büyümesini zorlaştırdı, çünkü belirli çevresel koşulların gelişmesini gerektiriyor. Sonuç olarak, birçok şef ve gıda tutkunu, pahalı ve daha düşük kalitede diğer ülkelerden alternatif malzemelere veya ithal bambu mantarına yöneliyor. Kıtlıkla mücadele etmek için, bazı çiftçiler, iç mekanda veya kontrollü ortamlarda büyümek gibi bambu mantar yetiştirmek için yeni teknikler deniyorlar. Diğerleri, mantarları aşırı hasattan korumak için daha sürdürülebilir hasat uygulamalarını ve düzenlemelerini savunuyor.

Son zamanlarda, Guangyun Tarım Biyoteknolojisi (Jiangsu) Co., Ltd. Haogulin, önümüzdeki birkaç ay içinde tüketicilerin daha sağlıklı ve lezzetli malzemelere olan talebini karşılamak için bir dizi yeni yenilebilir mantar piyasaya süreceğini açıkladı. Haogulin, yenilebilir mantarların yetiştirilmesi ve satışlarına odaklanan bir şirkettir. Büyüdüğü yenilebilir mantarlar, tüketiciler tarafından yüksek kaliteli, doğal ve kirliliksiz özellikleri için tercih edilmektedir. Yenilik yapmaya devam etmek için Haogulin, tüketicilerin daha fazla yenilebilir mantar türü ihtiyaçlarını karşılamak için yeni çeşitler geliştiriyor. Haogulin'in başlatacağı yeni çeşitlerin Flammulina Velutipes, Pleurotus eryngii, Ganoderma Lucidum, Tremella ve diğer çeşitleri içerdiği anlaşılıyor. Bu yenilebilir mantarlar sadece besin açısından zengin değil, aynı zamanda farklı tüketicilerin tat ihtiyaçlarını karşılayabilecek mükemmel bir tada sahiptir. Haogulin'den sorumlu kişi, bu yeni çeşitlerin lansmanının şirketin sürekli yenilik ve mükemmellik arayışının bir tezahürü olduğunu ve aynı zamanda tüketicilerin ihtiyaçlarını daha iyi karşılamak olduğunu söyledi. Gelecekte Haogulin, tüketicilere daha fazla ve daha iyi yenilebilir mantar ürünleri getirmek için araştırma ve geliştirme ve teknolojik yeniliği güçlendirmeye devam edecektir. Yeni Haogulin çeşitlerinin büyük süpermarketlerde, alışveriş merkezlerinde ve diğer satış kanallarında birbiri ardına listeleneceği ve tüketicilerin bunları satın alabileceği bildiriliyor. Aynı zamanda, Haogulin, tüketicilerin yenilebilir mantar ürünlerini daha iyi anlamalarına ve kullanmalarına yardımcı olmak için resmi web sitesinde yenilebilir mantarlar ve sağlıklı diyet önerileri hakkında daha fazla bilgi sağlayacaktır.